Vacances en Martinique
La Ravine Touza

Une ravine est une vallée encaissée dans la montagne de la Martinique. L'avantage de la ravine est qu'elle est moins touchée par les cyclones qui passent au dessus.
Les habitations sont enfouies dans la végétation luxuriante de la ravine, à l'abri des cyclones.
Celle ci est au nord de Fort de France, près de Schoelcher.


Les chèvres sont à l'aise ici, elles ne risquent rien, à part la chute d'une noix de coco.

Les toits en tôle ondulée, typiques des tropiques.

Bananiers, cannes à sucre, noix de cocos, ignames, arbres à pain, manguiers : ici tout pousse tout seul. La nature est généreuse, on pourrait se passer d'aller au marché pour acheter des légumes, mais maintenant on mange les mêmes légumes qu'en métropole et les produits sdu terroir sont délaissés.


On coupe les morceaux de canne, ils vont servir à alimenter le feu pour la cuisine. La viande ainsi cuite est fumée et légèrement sucrée.

Dégustation de noix de coco fraîche.

Repas sur la terrasse.

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