Argentine - Patagonie
Les estancias : Les repas

Argentine estancia de  Patagonie
La viande cuit sur le barbecue. En Argentine on mange beaucoup de viande. ce repas ne va déroger à la règle : tourtes à la viande en entrée, suivi de viande d'agneau, puis côtes d'agneau, ensuite du boeuf, puis des saucisses et du boudin, et du poulet pour terminer, à moins qu'un peu de mouton en prime ....
pas loin d'1 kg par personne.

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L'estancia, isolée de plusieurs kilomètres des autres estancias, avec comme fond les montagnes nues.

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Le cuisinier. Comme beaucoup de personnes ici en Patagonie, il est d'origine basque.
 
Le personnel de ce galpon (hangar) dédié à la restauration et attraction pour les touristes est habillé en costume folklorique.

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La samba est la musique traditionnelle de la patagonie, à ne pas confondre avec la samba brésilienne.

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En fait elle n'a rien n'a voir. Le rythme est très différent. Vous pouvez en entendre plusieurs morceaux chantés dans la vidéo en page "à savoir" .

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Pour les étonner, je leur ai joué un tango : la Tantina de Burgos de Henri Génes (1919-2005).

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Le dessert n'est jamais laissé de côté.
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Paysage de l'Estancia Alice, au bord d'un bras du lago argentino.

Suite du voyage : le lago Argentino








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