Voyage au Sri Lanka : Balapitti sur le lac Dedduwa

Au sud de Bentota, à mi chemin de la capitale Colombo et Galle, le lac Dedduwa est un bras mort du fleuve de Bentota.

carte de dedduwa Balapitti
Carte du lac Dedduwa et environs de Bentota. Cliquez pour agrandir (Google maps).


La zone est très ouverte au tourisme, d'une part sur la mer avec de belles plages et tout autour de la rivière et du lac avec de nombreux hébergements, gest houses, houseboats, villas, des centres de relaxation et de méditation Ayurveda, cottages, et temples anciens Maha Viharaya.

Balapitti dispose d'un lac ouvert à la promenade en barque, à moteur. C'est l'occasion de visiter le mode de vie local ainsi que la faune : varans, cormorans, ... et la flore locale : roseaux, mangrove, cannelle.

lac balapitti Sri Lanka
Certaines maisons sont sur pilotis.
lac balapitti Sri Lanka
Les grands toits en feuilles de palmier sont en 2 parties pour laisser passer l'air et aérer la maison.

lac balapitti Sri Lanka
Pêche pour les ibis dans les eaux peu profondes du bord du lac.
lac balapitti Sri Lanka
Baignade pour les buffles.

La canelle


lac balapitti Sri Lanka
Sur cette île, le propriétaire cultive des arbustes haut d'un peu plus d'un mètre : la cannelle, Cinnamon en anglais.
La visiste des jardins (Lunuganga) de Jeffry Bawa est instructive sur la technique utilisée pour récolter la canelle.
La canelle est l'écorce du canelier de Ceylan.
Cet arbre peut atteindre 15m de hauteur, mais les plus petits arbres fournissent une canelle de meilleure qualité, plus fine.
Le canelier est cultivé un peu partout dans les zones sub tropicales (Inde, indonésie, madagascar, et antilles), mais la meilleure provient du Sri Lanka de Madagascar et des Seychelles.

On l'utilise à des fins médicinales, surtout sous la forme d'huile essentielle. Il faut 300 kg environ d'écorce pour produire 1 l d'huile essentielle.

lac balapitti canelle Sri Lanka
Les branches sont coupées, puis on enlève l'écorce. Ensuite vient le séchage, on frappe sur les batons secs, et le déroulage s'ensuit. Il ne reste plus qu'à conditonner la cannelle pour la commercialiser. De l'huile essentielle est également fabriquée sur place.

continuer la visite par Galle, au sud.


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