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Pérou
Huanchaco
Huanchaco est un port de pêche et une petite ville
balnéaire sur la côte nord, pas loin de Trujillo.
En front de mer
les petits restaurants font recette, ils servent un "ceviche" excellent, les
produits de la mer étant le plus frais possible.
L'ambiance est
décontractée et le sable a tendance à recouvrir la rue du
front de mer. (il n'y en n'a pas d'autres).
La grande
curiosité de Huanchaco est les "cabalitos" : les petits chevaux en
tortora.
Les embarcations sont faites en roseaux, du même type que
ceux qu'on trouve sur le lac Titicaca.
Ces embarcations
très légères sont longues et étroites. Les
pêcheurs les chevauchent comme des chevaux, d'où leur nom.
Huanchaco est
pratiquement le seul endroit où cette tradition perdure, et elle est
bien vivace.
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